☆目標達成☆
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今週は、目標達成テストがありました
◆目標達成制度とは・・・？◆
月に一度、１台のケーキを１人で仕上げる実技テスト
なぜそんなことをするの・・・
製菓の基本技術３項目（ナッペ・絞り・スポンジ）の項目において、達成具合を点数で表すことで、
『今の自分が何が出来ていないのか』を確認することが出来るのです。
このテストを繰り返して行うことで、卒業までにこの３項目技術を確実に身につけることが目的です
今月の課題 【抹茶のケーキ】
ちなみに、４月はショートケーキ
７月はチョコレートケーキでした(^O^)／
１年生では、基本のショートケーキで目標達成テストを行うのですが、
２年生になると求められるレベルも、ぐんっとあがって応用力が求められる
ケーキが課題になってきます
４月に完成したケーキと、９月に完成したケーキを比べてみると、
みんなそれぞれに上達したのが伝わってくるのです
ケーキを通して、みんなの成長を感じとっています（＾－＾）♡
ところで・・・
みなさんは、絞り・ナッペをやったことありますか・・・？
ぜひ、このブログを読んでくれている貴方に体験してみてほしいので、
こんな企画を用意してみました(^o^)丿
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パティシエの先生から直接伝授 【絞り・ナッペ講座】 を開催！！
【開催日】10/15（土）・11/12（土）
【開催日時】10：00～12：40（最終入場12：00）
※予約不要
※時間内出入り自由
『お家でケーキを作る時に、うまくやれるようになりたい！！』
『ナッペと絞りの上達ポイントを知りたい！！』
『やったことないからやってみたい！！』
製菓学校への進学を考えている方、是非体験しにきてくださいね♡
お友達を誘っての参加もＯＫ！！ 保護者の方と同伴での参加もＯＫ！！
もちろんお一人での参加も大歓迎です(^O^)／
皆さんの、ご来校お待ちしております 😆
