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2011年06月22日 スペシャリティーセミナー

 

刈谷にあるキャレ・トシキの池田利樹先生に来ていただき、お店形式で授業が行われました。 先生がオーナーで学生は従業員という設定で、学生は仕込みも率先して取り組んでいました。 計量が間違わずにできてこそ、美味しいケーキが出来上がる。お店にいけば、毎回美味しいケーキが食べられる。などのお話をされていてプロということにも熱く語っていただきました。 授業が終わってからも、コンテストを目指している学生に特別指導をされ、本当に学生想いの先生で、みんな大絶賛の素材にこだわったケーキを教えてくださいました。 ありがとうございます。

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学校法人 山本学園

中部製菓専門学校

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