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☆目標達成☆

今週は、目標達成テストがありましたicon_lol.gif

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目標達成制度とは・・・?◆

月に一度、1台のケーキを1人で仕上げる実技テストicon_eek.gif

 

icon_question.gifなぜそんなことをするの・・・icon_question.gif

製菓の基本技術3項目(ナッペ・絞り・スポンジ)の項目において、達成具合を点数で表すことで、

今の自分が何が出来ていないのか』を確認することが出来るのです。

このテストを繰り返して行うことで、卒業までにこの3項目技術を確実に身につけることが目的ですicon_biggrin.gif

 

 

 

今月の課題 【抹茶のケーキ】

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ちなみに、4月はショートケーキ

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7月はチョコレートケーキでした(^O^)/

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1年生では、基本のショートケーキで目標達成テストを行うのですが、

2年生になると求められるレベルも、ぐんっとあがって応用力が求められる

ケーキが課題になってきますicon_lol.gif

 

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4月に完成したケーキと、9月に完成したケーキを比べてみると、

みんなそれぞれに上達したのが伝わってくるのですicon_wink.gif

 

ケーキを通して、みんなの成長を感じとっています(^-^)♡

 

 

ところで・・・

みなさんは、絞り・ナッペをやったことありますか・・・?

ぜひ、このブログを読んでくれている貴方に体験してみてほしいので、

こんな企画を用意してみました(^o^)丿

パティシエの先生から直接伝授 絞り・ナッペ講座】 を開催!!

【開催日】10/15(土)・11/12(土)

【開催日時】10:00~12:40(最終入場12:00)

※予約不要

※時間内出入り自由

 

『お家でケーキを作る時に、うまくやれるようになりたい!!』

『ナッペと絞りの上達ポイントを知りたい!!』

『やったことないからやってみたい!!』

 

製菓学校への進学を考えている方、是非体験しにきてくださいねicon_lol.gif

 

お友達を誘っての参加もOK!! 保護者の方と同伴での参加もOK!!

もちろんお一人での参加も大歓迎です(^O^)/

 

皆さんの、ご来校お待ちしております 😆

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